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Ces Provinciaux qui ont fait Paris / texte Nathalie Dargent
Livre
Edité par Sélection du Reader's Digest. Bagneux (Hauts-de-Seine) - 2008
Au XIXe siècle, les Parisiens de souche étaient peu nombreux par rapport au nombre de nouveaux arrivés, venus des campagnes pour travailler comme restaurateurs, marchands de vin, charbonniers, nourrices ou ouvriers du métro. Les descendants de ces Auvergnats, Savoyards, Aveyronnais, Bretons, etc., perpétuent les traditions de leurs ancêtres après un siècle.
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